很多人怕吃到黑心食品，所以都選擇自己料理三餐，不過最近台南某傳統市場居然查出有業者一年來都用工業鹽泡海鮮賣給消費者，獲利將近百萬，而負責人被傳喚後居然只以20萬元就交保。
翻攝自自由時報，下同
根據《自由時報》報導，辦案人員查獲台南某間水產行用低價的工業鹽混多磷酸鈉、碳酸氫鈉做成溶液來泡蛤蜊、蝦仁等等食物，接遮再賣給下游的餐飲業者、攤販、傳統市場裡的顧客。該間水產行從2018年11月開始設立，每月營業額約有4到6萬元。
其實多磷酸鈉、碳酸氫鈉不能用在生鮮販售的產品，而且工業用鹽一般只拿來做皮革、染布料、製造鹽酸、洗滌鍋爐。若是長期食用浸泡不符合標準的溶液的海鮮，將會對人體造成危害。
目前洪姓負責人跟所屬的4名員工，目前都被依食品安全衛生管理法傳喚，其中洪姓負責人以20萬元交保，其他3人則是飭回。而調查小組也查扣現場8包工業用鹽跟已浸泡添加物但尚未出售的55箱蝦仁。
市長：雖然覺得海鮮現在很危險，但突然好想吃。
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