1. 大蒜。
不管你喜不喜歡，大蒜含有很多對肝臟有益的物質，像是豐富的硒 (selenium) 可以強化身體的抗氧化還有解毒功能；一種叫精胺酸 (arginine) 的胺基酸，能夠降低肝臟血管的血壓，除此之外，大蒜還含有維他命B6，可以當作身體的抗炎劑；維他命C則是有抗氧化的功能。
2. 橄欖油。
適量攝取初榨橄欖油有益肝臟健康，裡面的脂類 (lipid) 可以幫助排毒。
3. 香草和蔬菜。
綠色蔬菜可以保護肝臟，中和你體內因為食物或環境吸收的有毒化學物質和農藥，像是芝麻業、菠菜和菊苣，可以增加膽汁分泌，進而清除身體的廢物。 另外像甜菜根可以清血路，青花椰菜、白花椰菜、抱子甘藍等十字花科蔬菜則可以使肝臟分泌排毒的酵素酶。
4. 綠茶。
綠茶中有豐富的兒茶素 (catechines) ，可以抗氧化，科學家說兒茶素屬於有機的異黃酮，可以幫助降低癌症風險。
5. 葡萄柚。
葡萄柚不但富含維他命C，還有可以抗氧化的穀胱甘肽 (glutathione) ，可以增生和修復身體組織、產生蛋白質和修復免疫系統，一顆葡萄柚裡含有70毫克的穀胱甘肽，可以有效幫助肝臟解毒。
6. 核桃。
跟大蒜一樣，核桃一樣有精胺酸 (arginine) 和穀胱甘肽 (glutathione ) 以及Omega 3脂肪酸，可以強化肝臟解毒功能。核桃也富含抗氧化物以及健康的不飽和脂肪酸，可以避免脂肪囤積在肝臟。
7. 蘋果。
醫學相關資料
蘋果富含果膠 (pectin) ，可以清除消化道的毒素，減緩肝臟負擔。
8. 薑黃。
薑黃內的薑黃素 (curcumin) 是很棒的抗氧化劑和抗炎劑，可以保護膽管、加速膽汁流動、淨化肝臟、活化肝臟細胞。在食物裡加入一點薑黃不僅有益健康，也能讓食物更美味。
9. 檸檬和萊姆。
檸檬和萊姆含有大量的維他命C，可以把有毒物質水解後排出體外，新鮮的檸檬或是萊姆汁可以強化肝臟功能。
10. 酪梨。
酪梨含有穀胱甘肽 (glutathione ) 和維他命C、E、K，可以中和體內自由基和保護肝臟細胞。維他命E、K也是很棒的抗氧化物質，而酪梨中的脂肪則可以降低膽固醇。
參考資料：Brightside
TEEPR小編：記得多吃這些食物護肝阿！
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