越來越多年輕人罹癌！醫師示警「2食物少碰」再愛吃也要管住嘴

根據發表於《自然評估臨牀腫瘤學 (Nature Reviews Clinical Oncology)》的研究，1990年以後出生的人，比1970年出生的人更有可能在50歲之前得癌，這代表著年輕罹癌的人變多了。每年在台灣罹患癌症的人可謂不計其數，當中有基因問題，但也有很多與後天的習慣有關，其中最大的關鍵就是飲食。如今有醫學專家示警，有兩種食物即便再愛，也務必管住嘴，少碰才能活得久。

根據《搜狐新聞》報導，第一樣就是醃製食品，比如：鹹鴨蛋、臘肉、泡菜以及酸菜，屬於重口味，配飯吃好涮嘴，是許多家庭餐桌的必備好物，但美味歸美味，帶來的傷害卻很大。關鍵在於，醃製食品在製作過程時，會產生的有害物質，高鹽環境是細菌滋生的溫床，業者為了抑制細菌，會加入大量的鹽分，這不僅增加高血壓的風險，更促進亞硝酸鹽的生成。

再來，第二樣就是燒烤美食，即便不是中秋節，不少人在特殊的節日時，也會和家人、朋友以及伴侶去燒烤店用餐，和牛在鐵網上被烤得通紅、鮮嫩多汁，令人食指大動，忍不住一口接一口。

然而，燒烤食物中，尤其是高溫直接炙烤的肉類，極易產生苯並芘、雜環胺等致癌物質，隨著食物進入人體後會損傷DNA，增加患癌風險，尤其是肺癌、肝癌和結直腸癌。

值得一提的是，人們在食用烤物時，往往偏好搭配啤酒或冷飲，這種冷熱交替的飲食方式，不僅容易刺激胃黏膜，還可能影響食物的消化吸收，進一步加劇對身體的傷害。

自己的健康自己救！想要活得久一點，又要擁有完美體態，應該多食用蔬菜、水果、原型食物，以白肉取代紅肉，加工品也要少碰，吃多會讓身體有所負擔。