吃火鍋和壽喜燒時,肉品煮過一輪之後通常湯底就會飄著肉沫油渣,需要拿大湯匙撈起來,但店家沒提供網子的話,應該會覺得很難撈吧?湯匙靠近肉渣都會漂走,有時候撈掉一堆湯汁,肉沫還是繼續在裡面滾很討厭。有日本網友推文分享一個吃鍋快速撈肉沫的方法,沒想到是要加東西進去啦!
示意圖翻攝自Twitter/X (@tuberoseVRC) 。
推特帳號名稱為「@tuberoseVRC」的日本網友分享,去吃火鍋吃到飽時,可以把「無糖氣泡水」倒進鍋子,讓湯裡的浮沫凝固結塊,如此一來就能加快撈渣渣的效率。這個吃鍋小技巧吸引超過292萬次瀏覽,還被台灣部落客「魚漿夫婦」轉發到臉書粉絲專頁。
「しゃぶしゃぶ食べ放題の店で沢山食べる際、ドリンクバーに設置してある無糖炭酸水をダシに注ぐと灰汁が凝固して灰汁取りの時短が出来る」というテクニックを知って、今の気分がまさにコレ pic.twitter.com/MwJlHcmum1
— ちゅーべろーず@VRChatter (@tuberoseVRC) July 2, 2024
許多網友驚呼現在才知道這個超實用知識:「噢不!我剛吃完才看到這個方法」、「竟然有這招」、「感覺很厲害欸,下次試試看」、「每次我跟朋友去吃上面那個油厚到快要變成油炸鍋了」。也有人分享自己的招式:「我是把菜和要吃的料都吃完含喝湯後,剩下的湯才拿來涮肉,這樣就不用被泡沫和浮油干擾了」、「其實想撈渣渣的時候火開大一點,泡泡也是會被水滾的泡泡擠成一團很好撈」。
示意圖翻攝自PTT。
那吃到飽去哪裡拿「無糖氣泡水」呢?有內行網友教學:「無糖氣泡水就是氣泡飲料機 (可樂機) 出可樂或雪碧的桿子的旁邊,那個小桿子按下去就是無糖氣泡水。」如果店家沒有氣泡水,也可以拿冰塊放在湯匙上,「用凸面下去把油凝結起來」。身為撈渣渣苦手的話,會不會想嘗試這個小撇步呢?
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