鼎泰丰扛不住了！宣布「涨价」平均涨幅6%　1品项涨最多

如今因通膨原物料大涨，再加上人力短缺，许多餐饮业者不得不做出涨价的决定，以求继续生存。如今知名餐饮品牌「鼎泰丰」也扛不住了！12日宣布涨价，人气餐点小笼包、虾仁蛋炒饭、红油炒手通通都变贵。

  

根据媒体《中时新闻网》、《风传媒》的报导，鼎泰丰12日突然于官网上发布公告，表示「考量营运成本增加」，6月12日起调整部分餐点价格，平均调幅约6％。业者解释，「主要还是在人力成本方面，因为服务业人力缺口，为持续提供优质服务与餐点品质，公司在招募人才、留才及薪资福利方面持续投入资源，调整价格实在是不得不的做法」。

鼎泰丰列举几项人气菜单调涨后的最新价格，一笼10颗的小笼包从250元调整为280元；虾仁蛋炒饭从270元调整为300元；菜肉红油抄手从180元调整为200元；元盅鸡汤从230元调整为250元。而其中涨幅最多的就属小菜，从100元调整为120元，涨幅约20%。

据了解，鼎泰丰111年11月才调整过部分产品单价，同样也是基于原物料上涨和人力短缺考量，当时平均调幅约4％。而鼎泰丰今年5月1日也才为员工加薪6％~9％，以双北及新竹地区的正职员工为例，外场服务人员起薪5万，通过考核加上奖金薪水上看6万；料理厨师起薪5万9千元，通过考核加上奖金月薪有机会达到7万元。

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