坊間都常笑稱既然要開吃到飽餐廳,就別怕客人吃,沒想到現在真的有一間餐廳被客人吃垮了……美國知名連鎖餐廳「紅龍蝦 (Red Lobster)」創立至今已經超過50年,然而近年來卻陷入經營困境,不僅近百家分店全部倒光,更在19日申請破產。
圖片來源 / 翻攝自Forbes
根據媒體《風傳媒》、《ETtoday新聞雲》的報導,紅龍蝦曾經在1980到1990年代風靡全美,是全球最大的海鮮連鎖餐廳之一,主打蝦子、蟹腿和切達灣餅等餐點,在美國擁有約550家門市,海外也有54個據點,員工人數多達3.6萬人。
圖片來源 / 翻攝自臉書 (Red Lobster)
然而紅龍蝦在疫情期間來客數驟降,儘管2020、2021年營收略有起色,卻仍因管理決策不善、通貨膨脹、租金飆漲等問題,經營陷入困境。2023年,前執行長為了搶救一決不振的業績,不顧高層反對將只要20美元 (約新台幣645元) 就能「蝦子吃到飽」的限時活動,改成永久菜單,結果來客數雖然暴增,卻讓公司財務問題加劇,光是這項活動就虧損高達1100萬美元 (約新台幣3.55億)。
圖片來源 / 翻攝自cheapism
紅龍蝦光是2023年就虧了近7600萬美元 (約新台幣24.5億),至今負債已超過2.94億美元 (約新台幣95億),上周紅龍蝦才宣布將關閉93家門市以削減成本,並透過一項1億美元的融資協議來維持營運,怎料19日又申請破產保護,希望能以出售資產減少債務負擔。
圖片來源 / 翻攝自northjersey.com
(往下還有更多精彩文章!)