他問「超稀有野菜」能怎麼料理？內行揭密：冷藏更好吃

常見的蔬菜不外乎就是高麗菜、小白菜或地瓜葉，但「它」的名字，恐怕不少人都是第一次聽到！

一名男網友在臉書《廚藝公社》發文，他有一把稀有青菜「野生過貓」，沒有噴灑農藥，由於現在是雨季，生產的「野生過貓」吃起來很細嫩，「唯一辛苦的地方，是要自己一支一支找、採收！」原PO接著詢問，「野生過貓」除了可以清炒外，還有什麼其他的料理方式嗎？

貼文曝光後，內行人紛紛指出「炸！像日式天婦蘿那樣」、「以前吃過別人包的過貓水餃，吃起來還不錯」、「清炒，可以搭配薑絲或麻油，起鍋前淋一點米酒嗆鍋」；但更多人則推薦「涼拌」，直言「先用手折去較老的葉子、保留嫩葉，洗淨後用滾水川燙約2分鐘，撈起泡冰水然後瀝乾、盛盤，擠上沙拉醬、灑上花生碎」、「燒一鍋水放點油放點鹽，起鍋後泡個冰水，涼了後擠沙拉上面放素肉鬆，好吃」、「涼拌的話加入辣椒絲、蒜末，再把糖、香油、醋攪拌均勻淋上去，放入冰箱稍微冷藏會更好吃」。

也有網友好奇地詢問「這個過貓怎麼跟一般的過貓長得不一樣？」對此，原PO解釋，「野生過貓生長不一，不可能像專門種植的過貓，採收品質一致」，從菜梗就能看出差別，一粗一細、口感也會不同。

據維基百科所述，蕨菜在台灣俗稱「蕨貓」，台語又叫「過貓」，是可食用蕨類植物嫩卷芽的通稱，很多山產店都有相關菜色，由於價格不貴，深受民眾喜愛。

這就是所謂的小確幸嗎？一名網友在臉書「全家便利商店 / 7-11 超商新品&好物分享區」表示，剛剛友人遞給自己一支粉紅色的霜淇淋，當下很疑惑，猜想應該是之前的草莓口味，但吃了一口後，卻覺得有些不對勁。

事後，原PO發現，這支看似是草莓口味的霜淇淋，只有淡淡的莓果香味，不怎麼濃郁，忍不住好奇地問「這個是？」結果友人回答「這個是隱藏版，叫『小莓牛奶』！」原來店員不小心把幾滴莓果口味的香料混到小農牛奶裡，就此誕生了超夢幻的顏色。

貼文曝光後，吸引2萬名網友朝聖，大家紛紛驚呼「是芭比霜淇淋」、「看起來很好吃欸，比那個滿滿色素感的讓我更想買」、「比較想吃這個耶」、「好美的顏色」、「美麗的錯誤」、「這個看起來比莓果可口多了」、「應該出這個口味」。

不僅如此，還有人分享更多有趣的霜淇淋口味組合，指出「店員推薦的，比利時巧克力＋莓果」、「之前也吃過混搭版的」、「只吃到這種各半的，但加了小農牛奶，比純莓果好吃太多了！純莓果被小孩嫌棄」。你喜歡哪種口味呢？