仗势自己年轻气盛，就可以常常爽吃不忌口吗？肾脏专科医师洪永祥在夜诊遇到一名才30岁的年轻病患，男子「右脚大拇指关节红肿」以为是冲浪时伤口感染，洪医师一看马上察觉是「痛风发作」。年轻男子本来不相信，后来却每个月都到诊间报到，中途断了音讯。直到2年后，洪医师又遇到这位男病患，检测完发现病患肾功能退步到像个60岁人，一切源自他不愿改变的饮食习惯。
示意图非当事人，翻摄自pakutaso。
洪永祥医师在脸书粉丝专页《洪永祥医师的慢性肾衰竭攻城疗法》分享个案病况。男病患30岁首次痛风发作，原来是前一晚在海边吃嗨鲜配冰啤酒，「一个人大约喝了5瓶」，被验出尿酸高达11.0。洪医师提醒他痛风还会发作，所以要多喝水，并减少摄取「高普林食物」。过了1个月，男病患又痛风发作来挂号，表示上次看诊后3天就改善所以没放心上，依旧喝啤酒吃宵夜。因为始终改不掉喝啤酒与吃海鲜的习惯，男子几乎每个月都发作去看诊，最后甚至不看医生了，自己买止痛药或去诊所打止痛针。
示意图翻摄自pakutaso。
直到2年后，洪医师又在诊间遇到男病患，短短时间内「肾丝球过滤率由80分掉到了剩下60分」，30出头的人肾功能却退化到像60岁一样，「而且手部关节都有明显变形」。洪医师评估「将来洗肾机率非常高」，男病患才终于意识到严重性，下定决心慢慢戒掉喝啤酒、吃海鲜的习惯。
示意图翻摄自pakutaso。
洪医师解释：「啤酒跟海鲜都是高普林食物」，酒精会「加速体内普林的代谢，产生过多的普林进而增加体内尿酸的产生」，酒精也会增加乳酸，肾脏为了代谢乳酸就减少排出尿酸，因此容易引发痛风。而啤酒制程中出现的啤酒花也包含许多普林，在体内又会代谢为尿酸，导致血液中尿酸急速升高、痛风发作。洪医师说明：「研究显示每天喝2～3瓶啤酒的人，痛风发生机率是不喝酒的2.5倍！」痛风病患应避免同时摄取海鲜和啤酒，洪医师提醒如果真得这样吃，「那去吃大餐前请喝个500ml的开水，饱足感可减少用餐摄取量，又增加尿酸代谢，吃完再喝500ml开水」。
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示意图非当事人，翻摄自medicalnewstoday。
病从口入，适当忌口有益健康。
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