很多人以為老了才會得慢性病，不過醫師表示台灣目前出現症狀年輕化的問題，例如早發型糖尿病與脂肪肝患者年齡越來越低。一位媽媽帶著國小6年級的兒子就醫，檢查後發現都吃「清蒸水煮」的小6男童竟罹患「中度脂肪肝」，醫師一問菜單內容狂搖頭。
示意圖非當事人，翻攝自xframe。
腎臟科醫師洪永祥在節目《醫師好辣》分享就讀國小6年級的男童病患案例。洪醫師幫男童抽血檢查後發現他肝功能異常，而且體重高達80公斤。男童媽媽表示，兒子戒掉油炸改吃「清蒸水煮」飲食，體重不降反增，一年內從70公斤胖到80公斤。
翻攝自YouTube，下同。
洪醫師一問「清蒸水煮」的實際內容後差點暈倒，原來媽媽口中的清蒸水煮食物竟然是水餃和湯包，而且兒子一吃就是20個，還搭配勾芡酸辣湯。洪醫師解釋這類食物就是「澱粉包著五花肉」，又油膩又高熱量。
洪醫師表示大人有脂肪肝問題可能是代謝或喝酒過量導致，但小孩通常是飲食失調，建議該男童少吃高熱量澱粉多吃蔬菜，讓「膳食纖維」增加飽足感同時去油。男童調整飲食後順利減重，半年後就瘦到60公斤，脂肪肝也從中度降為輕度了。你平常也愛吃「清蒸水煮」的精緻澱粉嗎？
這位媽媽「清蒸水煮」的定義跟別人不太一樣
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