哪款小火鍋是「爆肥魔王」？營養師解答：比麻辣鍋更胖

之前我們聊過醫師分享的吃鍋危機，有人天氣冷跑去吃薑母鴨，在寒冬暖身子卻「心臟血管撕.裂.身.亡」。冬天吃鍋是小確幸，但也要注意食材和湯底挑選才不會變成慢性傷害。正妹營養師高敏敏日前在臉書分享百元小火鍋的高熱量魔王口味，沒想到惡名昭彰的麻辣鍋竟然不是第一名！

示意圖翻攝自1111.com.tw。

高敏敏營養師承認自己也愛吃鍋，不過同時也要顧健康好好挑選搭配食材：「才不會暖在心裡，胖在身上啊！」高營養師貼出熱量及油脂估值都偏高的紅燈區口味：「大腸臭臭鍋810kcal、沙茶魚頭鍋800kcal、麻辣鍋790kcal」。火鍋最胖的就是那好喝又萬惡的湯頭，那不喝湯的話就好了嗎？營養師表示：「就算大家不會一直喝麻辣鍋的湯，但是食材泡在油油湯裡，同時也是吸收湯底熱量，再間接吃下肚。」

看似健康一點的黃燈區口味是：「南瓜鍋700kcal、泡菜鍋545kcal」。小編超愛南瓜起司鍋，居然才少麻辣鍋90大卡！營養師指出高血壓和糖尿病患者要當心這類鍋物：「易潛藏鈉含量及隱藏澱粉。」而綠燈是：「湯頭相對清淡食材也較多原型的海鮮豆腐鍋580kcal」。

聽起來好像通通都不能吃了，但是營養師也提供簡單4原則教大家吃鍋吃得健康：「多蔬食、少加工、湯不喝光、醬不多加，就能跟我一起擁抱最愛的小火鍋！」底下網友留言嘴饞想吃肥肥鍋，營養師也提醒：「建議偶一為之～湯頭少喝。」你最喜歡的口味落在哪一區呢？

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