專家發現「愛吃海膽的人」可以拯救地球！海膽跟「全球暖化」超有關

根據報導，下次吃壽司的時候多點一份「海膽握壽司」可能有助於對抗氣候變化。好，聽起來好像有點怪，不過我們可以聽聽看專家們怎麼說。畢竟剛剛這個行為確實滿簡單的，不過我們真的能用一個小動作救地球嗎？

海帶是是許多生物的食物來源，並為多種海洋生物提供庇護場所。對於海洋生態系統來說，海帶的地位至關重要，由於以海帶為食的海膽數量不斷增加，海帶現在有在美國加州有枯竭的危險。據《Fast Company》報導，現在海膽養殖者透過從加州海帶田中清除了那些飢餓的海膽，為應對氣候變化做出了一點貢獻。在為壽司市場提供海膽供應的同時，海膽養殖者還拯救了海帶，讓他們可以在改善氣候方面發揮作用。

環境組織自然保護協會海洋項目副主任諾拉埃迪說「海帶田是重置生態系統，並使海帶數量恢復的方法之一。」大自然保護協會一直在監控剩餘的海帶數量，以找出最佳的介入點，並正在考慮與一家公司合作解決問題。組織表示，在過去10年中，加州北海岸損失了大約90％的海帶。對海溫敏感，海帶在2013年太平洋熱浪開始時遭受了嚴重打擊。當海膽的掠食者海星因病減少，紫色海膽的數量爆炸了。

已知海膽是有害的海帶消費者，即使在吞沒整個海帶森林之後，海膽也會等它們長回來，然後再次吞噬它們。這種海膽活動通常會留下一個稱為「海帶貧瘠」的區域，這是一個沙漠般的地方，海藻不再能夠生長。非營利性海灣基金會最近進行的一項試驗顯示，去除海膽將有助於海帶的恢復。根據調查結果，海帶在幾週內開始成長，微小的新海藻迅速變成了洛杉磯附近海岸外的一片海帶森林。事實證明，海帶每天能夠生長約60公分，並透過光合作用吸收碳生長。當死海帶漂流到海底時，碳被永久儲存。據估計，海藻等大型藻類每年會隔離6.34億公噸的二氧化碳。

為了養成海膽，大自然保護協會將與初創公司合作，這家公司在2011年首次意識到了海膽對日本的影響。日本漁民發現海膽數量增加後，便無魚可捕。海嘯沖走了海膽的掠食性物種，海膽因此爆炸了700％。當海膽數量超額，會完全摧毀了世界上生產力最高的沿海生態系統之一。以前沒有辦法養殖海膽，因為魚飼料通常在水中融化的速度快於海膽吃掉它們的速度。但是挪威政府開發的新型飼料使在水產養殖中養殖海膽成為可能。這樣一來，他們就有可能從水中養殖海膽。目前這家公司已經獲得技術的權利，並對成分進行了改進以便可持續發展。

TEEPR巴黎小鹿編：所以意思是我們要提高對海膽的需求！

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