外国朋友来台，你们会带他们吃什么台湾美食呢？虽然台湾有超多好吃的食物，但其实有很多种对于外国人而言都很可怕，连吃都不敢吃。像是猪血糕、臭豆腐、鸭血等等，今天要介绍的就是另一道被误会的美食「苍蝇头」，许多外国人听到这道料理都会怕到尖叫呢！
(苍蝇头来了！)
(真的是用苍蝇做的吗？)
一名韩国帅哥主厨Youtuber特地拍了影片介绍这道台湾美食，他非常喜欢这道正统的台菜料理，但身边的友人来台湾玩，连臭豆腐都吃了，还是不敢吃苍蝇头。
(其实是黑豆豉啦！)
其实最主要的原因就是「苍蝇」两个字，许多外国人都以为苍蝇头是真的拿苍蝇的头下去炒的。但其实苍蝇头最主要的食材就是「黑豆豉」，料理过程非常简单，只要把黑豆豉跟芹菜花跟绞肉一起混和，然后迅速的炒啊炒啊炒。
(真的不是这种可怕的料理呢)
(主厨本人)
没两下子一道完美的「苍蝇头」料理就上桌了，炒过后的豆豉看起来就像一颗一颗的苍蝇，所以才会把这道料理取名为苍蝇头喔！虽然用外语去介绍这道菜的典故应该有点麻烦，但苍蝇头绝对是到台式餐厅必点的菜，也希望外国朋友们可以快点接受它吧！
TEEPR台湾水姑娘：其实比起什么苍蝇做的，我更怕豆豉的味道呢。
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